고등어 구이 맛있게 굽는 꿀팁
고등어는 한국인의 밥상에서 자주 찾을 수 있는 대표적인 생선입니다. 이 생선은 그 맛과 풍부한 영양 덕분에 사랑받고 있으며, 담백한 골격과 부드러운 살이 조화롭게 어우러진 요리를 만들어냅니다. 이번 글에서는 비린내 없이 고등어를 맛있게 굽는 방법과 그 과정에서 유용한 팁을 자세히 알아보겠습니다. 고등어 선택과 손질법 신선한 고등어를 선택하는 것이 가장 중요합니다. 눈이 맑고 아가미가 붉은색을 띠며, 몸체가 […]